Приготвяне на бифтеци с червено цвекло
Продукти: 500 г кайма (телешка и свинска 1:1), 100 г варени картофи, 100 г сварено червено цвекло, 1 голяма глава кромид лук, 2 яйца, 1 чаена лъжичка кимион, мазнина за пържене, червен и черен пипер, сол.
Сварените картофи се обелват и настъргват на едро ренде. Цвеклото се нарязва на кубчета. Лукът се настъргва на ситно. Така приготвените продукти се смесват с каймата, добавят се разбитите яйца и всичко се омесва добре. Подправя се с кимион, сол, Червен и черен пипер. Оформят се бифтеци с дебелина 1,5 см, които се пържат в сгорещена мазнина. Поднасят се с горчица.
