Приготвяне на голямо кюфте
Продукти за 4 порции: 1 филийка сух хляб, 500 г кайма (телешко и свинско), 1 глава кромид лук, 2 яйца, 2 супени лъжици кетчуп, сол, черен пипер, чубрица, няколко тънки парченца пушени свински гърди.
Накисваме хляба в студена вода. В приготвената кайма поставяме изстискания хляб, яйцата, нарязания на дребно лук, чубрицата, солта, черния пипер, кетчупа, червения пипер и добре измесваме. Придаваме на кюфтето кръгла или овална форма, отгоре нареждаме парченца пушени гърди и го слагаме в стъклен или порцеланов съд. Печем 16-18 минути на пълна мощност, без капак. След това го завиваме с фолио, похлупваме съда с капак и оставяме да престои 10 минути при стайна температура.
