Приготвяне пикантно рибено филе с доматен сос
Продукти: 1 кг филе от треска, 4 супени лъжици лимонов сок, 150 г пушена шарена сланина, 4 големи глави кромид лук, 4 скилидки чесън, 4 супени лъжици паниран сухар, 850 г консервирани домати, 2 връзки магданоз, червен пипер, черен пипер, сол;
Рибеното филе се полива с лимоновия сок и се подправя с черен пипер и сол. Шарената сланина се нарязва на ивици и се запържва в тиган. В разтопената мазнина се запържват ситно нарязаните лук и чесън. Добавят се ситно нарязаният магданоз и панираните късчета сухар, като още се пържи.
Доматите се обелват, нарязват се на ситно и заедно с доматения сок се слагат в плоска тава. Отгоре се поставят парчетата рибено филе и изпържената смес, поръсена с червен пипер: Всичко се пече в умерена фурна около 20 мин. Гарнира се със зелена салата и резени лимони.
