Приготвяне на рибено филе по италиански
Продукти: 500 г филе от треска, 2 супени лъжици лимонов сок, 2 супени лъжици стрит босилек, 2 чаени лъжички стрит риган, 500 г големи домати, 4 сарделки, 75 г настърган кашкавал, 2 супени лъжици зехтин, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол.
Рибеното филе се маринова с лимоновия сок, след което се слага в йенски или порцеланов съд и се подправя с босилека, ригана, сол и черен пипер. Доматите се измиват и нарязват на колелца, като се нареждат върху филето. Нарязаните сарделки и настърганият кашкавал се слагат върху рибата и доматите. Съдът се поставя непохлупен в микровълнова печка на среден огън около 15 мин. При сервиране се гарнира с магданоз.
