Приготвяне на Ростфиб
Продукти: 1 кг телешко месо, смлян черен пипер, червен пипер, вода и сол.
Натриваме добре месото с подправките и ги закрепваме на шиша така, че да бъде добре уравновесено и да може да се върти удобно. Към края на печенето го намазваме на няколко пъти с горещата посолена вода, за да не изсъхва образувалата се коричка, която не трябва да потъмнява. Ростбифът не се маже с олио предварително. Подобен къс месо трябва да се върти на шиша около 1 час и малко повече. Готовото ястие трябва да е светлокафяво на цвят.
