Приготвяне на руски биточки
Продукти: 500 г кайма (смес), 2 картофа, 2 яйца, 25 г стафиди, 25 г орехови ядки, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, брашно, галета, олио (мас), настъргана лимонена кора, черен пипер, сол.
Каймата се омесва с настърганите картофи, 1 яйце, стафидите, ореховите ядки, магданоза, настърганата лимонена кора, черен пипер, сол. От сместа се оформят 8 кюфтета, които се овалват в брашно, потапят се последователно в другото разбито с малко вода яйце и галетата, след което се изпържват в горещата мазнина. Поднасят се с картофено пюре и салата.
