Приготвяне на шилешко с гъби
Продукти: 1 кг шилешко месо, 500 г пресни гъби, 1/2 чаена чаша растително масло, 1 супена лъжица брашно, черен пипер, магданоз, лимонов сок, сол.
Месото се реже на късове и се изпържва в мазнината. Прибавят се нарязаните на едри парченца гъби и ястието се задушава на слаб огън, като от време на време се долива топла вода. Когато месото омекне, се прибавят брашното, черният пипер, лимоновият сок и солта на вкус. Ястието се оставя да ври още 10 минути, докато остане на мазнина. Поднася се поръсено със ситно нарязан магданоз.
