Приготвяне на шишчета от змиорка по холандски
Продукти: 500 г змиорка, 300 г домати, 1 прясна краставица, 50 г краве маело, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, черен пипер, сол.
Почистените и обелени змиорки се нарязват на парчета с дължина 2 см. Доматите се нарязват на дебели филийки. Краставицата се обелва, нарязва се на дълги четвъртинки, които се почистват от семето и се режат на парчета също с дължина 2 см. На шишове се набождат последователно парчета змиорка, краставица и домат. Поръсват се с черен пипер и сол, след което се пекат на скара. Готовите шишчета се на¬мазват с масло, размесено със ситно нарязаните зелен лук, магданоз и копър.
