Приготвяне на шунка с гъби на скара
Продукти: 200 г гъби, 3 супени лъжици, краве масло, 1 глава кромид лук, 1/2 чаена чаша трохи от хляб, В супени лъжици накълцан магданоз, 10 тънки резенчета шунка.
В разтопеното в тиган масло се слагат накълцаният лук и нарязаните на филийки гъби, похлупват се и се задушават около 10 минути. Отстраняват се от огъня и към тях се прибавят магданозът и трохите. Сместа се разпределя върху резенчетата шунка и всяка от тях се завива на руло, закрепва се с клечка за зъби и се пече на скара 5—6 минути от двете страни. Поднася се като предястие самостоятелно или като основно ястие със стар фасул.
