Приготвяне на щука по руски
Продукти: 1 кг щука, 1 морков, 1/2 глава кромид лук, 1—2 кисели краставички, 100 г гъби, 3—4 маслини, корени от магданоз, 1 лимон, 500 г картофи, 200 г доматено- рибен сос (виж рецептата в сайта), сол.
Рибата се почиства, измива се, нарязва се на порции и се задушава в подсолена вода. Пресните гъби, морковът, лукът, киселите краставички, корените от магданоз и маслините (почистени от костилките) се нарязват на ситно, смесват се с доматено-рибения сос и се варят на тих огън. Задушените парчета от щука се сервират заедно с цели варени картофи. Всяка порция се залива с приготвения сос върху всяко парче риба се поставя върху филийка лимон.