Приготвяне на Боле с компот от кайсии
Продукти: 1 кг плод от праскови (от компота), 300 г пудра захар, 2 л сухо бяло вино, 200 г вермут или коняк и 1-2 бутилки газирана вода.
Обелваме прасковите, ако в компота не са обелени и ги нарязваме на кубчета. Поръсваме ги с пудрата захар и ги оставяме да престоят така 2 часа. Заливаме с бялото вино и похлупваме съда. Слагаме го в хладилника за още 2-3 часа. При поднасянето на болето добавяме вермута (коняка) и газираната вода.
