ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Архив на категорията: ЯСТИЯ С МЕСО

Feed Subscription<

Паламуд на керемида

Паламуд на керемида Продукти: 1 паламуд, 200 г брашно, 2 лимона, 4 супени лъжици растително масло, сол. Запалва се огън на открито, като се оставя да стане жарава. Издълбава се плитка яма, която се пълни до половината с жарта. Паламудът се почиства, осолява и поръсва с малко лимонов сок. Поставя се между две турски керемиди,… Read More »

Попчета с доматен сос

Приготвяне на попчета с доматен сос Продукти: 700 г попчета, 3—4 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаша олио, 3-4 глави кромид лук, 2 супени лъжици галета, 1 чаена чаша доматено-рибен сос , 500 г картофи, сол. Попчетата се изчистват и измиват. Подсушават се, поръсват се със сол и се панират в брашно. Изпържват се в… Read More »

Руло от змиорка

Приготвяне на руло от змиорка Продукти: 500 г змиорка, 100 г гъби, 1 пряспа краставица, 100 г ориз, 100 краве масло. 100 мл бяло вино, 1 жълтък, 700 г тесто, черен пипер, сол. Змиорката се почиства, измива и нарязва на (парчета, след което се задушава с маслото и бялото вино. Готовите парчета се изваждат, добавят… Read More »

Мерлуза с ориз

Приготвяне на мерлуза с ориз Продукти: 500 г мерлуза, 150 г ориз, 100 г кромид лук, 100 г домати, 100 г кисели краставички, 60 г кашкавал, 30 г заквасена сметана, 1 лимон, 3 супени лъжици растително масло, 1 супена лъжица оцет, 1 дафинов лист, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Рибата се почиства, измива и… Read More »

Шишчета от змиорка по холандски

Приготвяне на шишчета от змиорка по холандски Продукти: 500 г змиорка, 300 г домати, 1 прясна краставица, 50 г краве маело, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, черен пипер, сол. Почистените и обелени змиорки се нарязват на парчета с дължина 2 см. Доматите се нарязват на дебели филийки. Краставицата се обелва,… Read More »

Ориз с риба консерва

Приготвяне на ориз с риба консерва Продукти: 1 консерва риба, 350 г ориз, 100 г краве масло, 5 скилидки чесън, 1 лимон, 50 г маслини, 1 малка глава кромид лук, 2 кисели краставички, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, соя. Оризът се сварява в подсолена вода, без да се превари. Отцежда се и се смесва с… Read More »

Рибени крокети с ориз

Приготвяне на рибени крокети с ориз Продукти: 800 г сварена риба, 150 г ориз, 2 яйца, 100 г сирене, 200 мл сос „Бешамел“, 2 супени лъжици растително масло, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Оризът се сварява в подсолена вода, без да се превари, след което се отцежда. Сварената, риба се почиства и се смесва… Read More »

Запечена моруна с домати

Приготвяне на запечена моруна с домати Продукти: 1 кг моруна, 1 кг домати, 3—4 супени лъжици брашно, 50г масло, 1/2 чаена чаша олио, 50 г кашкавал,  200 г доматено-рибен сос с гъби, 1/2 връзка магданоз, сол. Рибата се нарязва на парчета и се почиства от кожата я хрущялите. Порциите се подсушават, по¬ръсват се със сол… Read More »

Есетра със сос

Приготвяне на есетра със сос Продукти: 1 кг есетра (моруна, пъстърва), 3 4 супени лъжици брашно, 100 г масло, 100 г гъби, 2 глави кромид лук, 500 г картофи, 50 г кашкавал, 200 г сметанов сос, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол. Рибата се изчиства, нарязва се на парчета и се почиства от кожата и… Read More »

Печена есетра

Приготвяне на печена есетра Продукти: 1 кг есетра, 3—4 супени лъжици сметана, 50 г масло,. 1 лимон, 500 г картофи, сол. Есетрата се изчиства, измива се и се отстраняват кожата и хрущялите. Филетата се попарват във вряла вода за 2—3 мин и се подреждат в намазана с мазнина тавичка. Отгоре се намазват със сметаната и… Read More »