Приготвяне на гъбен гулаш
Продукти: 500 г пресни гъби, 2—3 глави кромид лук, 50 г растително масло, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 1 чушка, вода или бульон, сол, черен пипер, 100—150 г сметана.
Гъбите и лукът се режат на дребно и се задушават в мазнината до златисто, добавя се нарязаната на ситно чушка и всичко се задушава до готовност. Ястието се посипва с брашното, добавят се доматеното пюре и сметаната. По желание към соса може да се добави вода или бульон. Соли се и се подправя с черен пипер и се задушава още няколко минути. Към гулаша могат да се сервират сварени ‘картофи или картофено пюре, или зелена салата.
