Рецептата, която ви предлагаме е лесна за изпълнение и същевременно резултатът е вкусен и наглед нетрадиционен. За нашите гъби в гювеч ще се нуждаете от :
1.600 гр. гъби;
2.100 гр. масло;
3.200 гр. ориз;
4.3 чаени чаши прясно мляко ;
5.магданоз ;
6.черен пипер и сол ;
7.2 -3 яйца;
8.олио;
Започнете изпълнението на рецептата като първо измиете добре гъбите и ги нарежете. Сложете ги в тиган в предварително сгорещено олио, за да се запържат. След като при запържването сокът от гъбите се изпари, добавете ориза. Не е необходимо да го запържвате дълго. Когато стане прозрачен може да отместите тигана от котлона. Следващата стъпка е да прехвърлите сместа в йенска тенджера и да залеете с 400мл. вода. Оставете да се пече докато се изпари водата или до пълното и поемане от ориза. След това залейте с предварително разбитите мляко и яйца, като не забравите да разбъркате, за да може заливката да се разпредели между ориза. Овкусете по ваш вкус и допечете докато ястието придобие коричка. При поднасяне поръсете със ситно нарязан магданоз.
