Баницата е едно от най – често приготвяните тестени изделия на Балканския полуостров. Тя е на особена почит в Сърбия, Македония, а също и в България. Определя се като враг номер 1 на борбата срещу килограмите, но хайде да бъдем честни..Кой не си позволява малки изкушения?! За витата баница ще имате нужда от :
1. 1 пакет готови кори за баница;
2. 1/2 кофичка кисело мляко ;
3. 4 -5 яйца ;
4. сирене ;
5. олио;
6. 1 ч.л. сода бикарбонат
Започнете с намазняването на тавата, която сте избрали за вашата баница. След това пригответе следната смес. Разбийте в купа киселото мляко и яйцата. Добавете содата. Разгънете корите на масата, осигурете си повече пространство за действие. Вземете един лист от корите и го намажете с олио, но не целия, а само на половина. Прегънете листа. След това изсипете малко от сместа от киселото мляко и яйцата и намажете навсякъде по така прегънатия лист. Поръсете със сирене и нагънете. Полученото масурче поставете в средата на тавата и го нагънете, за да се получи малко охлювче. Около него, в кръг ще подредите останалите масурчета, които ще приготвите по същия начин. След като приключите със запълването на тавата, останалата ви смес изсипете върху оформената вече вита баница. По желание може да поръсите допълнително сирене. Изпечете в предварително сгорещена фурна.
