Приготвяне на шоколадов пудинг Инге
Продукти: 5 лъжици какао, 1 лъжичка нес-кафе, 3 лъжици желатин, 150 г сметана, 2 яйца, 100 г пудра захар, 300 г прясно мляко, ванилена захар, бадеми или орехи
Накиснете желатина в 3 лъжици хладка вода и го оставете да набъбне. Разбийте жълтъците и захарта. Прибавете какаото и млякото и излейте в тенджера. При постоянно бъркане доведете сместа до точката на кипене. Прибавете кафето, ванилената захар и желатина. Снемете от огъня, прибавете разбитите на сняг белтъци и когато сместа поизстине, добавете разбитата сметана.
Налейте сместа в 4 изплакнати със студена вода купички и оставете в хладилник да се втвърди. Преди поднасяне обърнете купичките върху десертни чинийкй и украсете с обелени бадеми или нарязани Орехови ядки и разбита сметана.
