Приготвяне на шунка с гъби
Продукти: 500 г печурки, 300 г шунка 1 кофичка сметана, глава кромид лук, 1 чаени чаши сухо бяло вино, 50 г краве масло, черен пипер и сол.
Шунката се реже на филийки и се навива на рула (забождат се с клечки за зъби). Рулата се задушават с маслото и се заливат с 1 чаша вино. Оставят се да къкрят на слаб огън. Гъбите и лукът се нарязват на ситно, към тях се добавят подправките и останалото вино и ястието се вари до омекване на гъбите. Сосът се залива със сметаната и се оставя да ври още 5 мин. Рулата се заливат със соса и се поднасят със салата според сезона.
