Приготвяне на свински котлети с пикантен сос
Продукти: 4 свински котлета, 1)2 кафена чашка олио, 2-3 супени лъжици доматено пюре, 4-5 супени лъжици сметана, 2 глави лук, черен пипер и сол на вкус.
Сгорещяваме мазнината на дъното на тенджерата и запържваме в нея едро нарязания лук. Размиваме доматеното пюре в 1/2 чаена чаша топличка вода и прибавяме към него солта и черния пипер. Добавяме към запържените котлети. Затваряме тенджерата и варим 15 минути след първото завъртане на предпазния клапан.
Охлаждаме и отваряме тенджерата. Вадим котлетите и ги нареждаме в подходящо плато. Соса поставяме отново на огъня и добавяме в него сметаната. Бъркаме до завиране. Заливаме с получения сос котлетите. Ако семейството обича, можем да ги поръсим със стрит розмарин.
