ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Архив на етикетите: риба

Feed Subscription

Рибен сос с бяло вино

Приготвяне на рибен сос с бяло вино Продукти: 400 г основен бял рибен сос (виж рецептата в сайта), 50 г масло, 1/2 глава кромид лук, корени от магданоз, 2 жълтъка, 1/2 чаена чаша бяло вино, 1 лимон, черен пипер, сол.

Бял рибен сос с яйца

Приготвяне на бял рибен сос с яйца Продукти: 400 г основен бял рибен сос (вж. рец. 69), 3 яйца, 2 лимона, 25 г масло, магданоз, черен пипер, сол. В горещ, основен бял рибен сос се прибавят нарязаните на ситно твърдо сварени, яйца, сокът от 2-та лимона, ситно нарязаният магданоз, сол и смлян черен пипер. Всички… Read More »

Бял рибен сос със саламура от кисели краставички

Приготвяне на бял рибен сос със саламура от кисели краставички Продукти: 500 г основен бял рибен сос (виж рецептата в сайта), 1/2 чаена чаша саламура от кисели краставички, 2 супени лъжици бяло вино, 50 г масло, черен пипер. Към горещия основен бял рибен сос се прибавят бялото вино и саламурата от кисели краставички. Сосът се… Read More »

Бял рибен сос

Приготвяне на бял рибен сос Продукти: 500 г основен бял рибен сос(виж рецептата за Основен рибен сос),  25 г масло, 1/4 чаена чаша бяло вино, 1/2 чаена лъжичка лимонтозу (или 1 лимон) черен пипер, сол. Горещият основен бял рибен, сос се подправя с лимонов сок (лимонтозу), черен пипер, виното и сол. Готовият сос се прецежда…. Read More »

Основен бял рибен сос

Приготвяне на основен бял рибен сос Продукти: 500 г рибен бульон, 50 г масло, 3—4. супени лъжици брашно, сол. Брашното се запържва в маслото и се разрежда с горещ рибен бульон (1/3 от предвиденото количество). Сместа се вари на слаб огън, като се разбърква непрекъснато. Прибавя се останалият бульон и се вари още 20—25 мин…. Read More »

Рибена чорба по русенски

Приготвяне на рибена чорба по русенски Продукти: 1 кг бяла риба, 200 г кромид лук, 2 чушки, 2 моркова, 1 картоф, 1 домат, парче целина, девесил, магданоз, 1 лимон, черен пипер, сол. Рибата се почиства от главата и костите, залива се със студена вода, прибавят се 1 глава лук и 1 чушка, посолява се и… Read More »

Чорба от сладководна риба

Приготвяне на чорба от сладководна риба Продукти: 1 кг сладководна риба (шаран, сом, щука, костур и др.), 2 глави кромид лук, 2 домата, 1 сладка чушка, 1 люта чушка, 10 г лют червея пипер, сол. Рибата се почиства добре, нарязва се на парчета и се осолява. В 1,5 л вода се сваряват рибените глави, кости,… Read More »

Рибена чорба

Приготвяне на рибена чорба Продукти: 500 г риба (мерлуза, бяла риба и др.), 200 г картофи, 1—2 домата, 1—2 моркова, 100 г зеле, парче целина, корени от пащърнак, 200 г кисело мляко, 2 яйца, 5 су¬пени лъжици олио, 1 глава кромид лук, 2 су¬пени лъжици брашно, 1 дафинов лист, магданоз, черен пипер, сол. Рибата се… Read More »

Смесени предястия с риба

Рецепта за смесени предястия от риба Продукти: 200 г пушена лакерда, 100 г солена аншоа, 150 г разбит хайвер  150 г руска салата, 3—4 кисели краставички, 1/2 пакетче масло, 1 домат, 1 лимон, 10 -12 маслини, магданоз. В средата на чиниите се правят купчинки от тарама хайвер и руска салата, украсени с по 1 маслина…. Read More »