Приготвяне на телешки дроб с вино
Продукти: телешки дроб, черен пипер, бахар, 100 г бяло вино, олио, сол.
Изплакваме дроба, отстраняваме ципата и го нарязваме на късове. Подправяме със смлян черен пипер и бахар, заливаме с виното и олио. Оставяме в хладилника за час-два. Загряваме скарата и слагаме дроба върху нея. Печем по 3 минути от всяка страна. След сваляне от скарата подреждаме в плитко блюдо, посоляваме и поливаме с отцедения сок.
