Приготвяне на телешко с червени домати
Продукти: 500 г телешко от бута, 1 кафена чашка олио, около 1 кг червени, добре узрели домати, няколко пиперки, 1-2 глави лук, 2-3 скилидки чесън, 1 супена лъжица брашно, 1 чаена чаша бяло вино, сол и черен пипер.
Сгорещяваме мазнината на дъното на тенджерата и в нея запържваме нарязаното на порции месо. Добавяме нарязания на филийки лук и разбъркваме. Когато лукът стане златист, прибавяме виното, чесъна и 1 чаена чаша вода. Разбъркваме добре. Обелваме доматите и ги нарязваме едро. Пускаме ги в тенджерата. Чушките почистваме от семките и нарязваме на парчета. Прибавяме към ястието. Посоляваме на вкус и поръсваме с черен пипер. Затваряме тенджерата и варим 20 минути след завъртането на вентила.
