ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Тиквени кюфтенца

Необходими продукти:tikveni-kiyfteta

  • 500 гр. Тиквички
  • 250 гр. сирене
  • 2 яйца
  • Брашно, колкото поеме
  • Чубрица, черен пипер, сол

Начин на приготвяне:

Измийте добре тиквичките. Рендосайте ги и оставете да се отдели водата от тях. Рендосаните тиквички трябва да престоят поне 20 минути така, за да може водата да се отдели и да се замесят след това хубави кюфтета. След като минат тези 20 минути, взимайте  една по една топка от тиквичките и ги стискайте, за да може да се изцеди и останалата течност. След това,  сложете допълнително изцедените тиквички в подходящ съд. Към тях прибавете сиренето, което трябва да натрошите. Разбъркайте добре и  прибавете яйцата, малко брашно, сол, чубрица и черния пипер. Не прекалявайте със солта, понеже в сиренето има доста от нея. Разбъркайте много добре. Консистенцията на забърканите до момента продукти, трябва да е нито прекалено гъста, нито прекалено течна. След като вече всички продукти са разбъркани добре, сложете тигана на котлона, прибавете олио и изчакайте то да се сгорещи. След като олиото е достатъчно нагорещено, вземете лъужица, с помощта на която взимайте от тиквичките и слагайте в олиото да се пържат. По време на пърженето те ще придобият формата и вида на кюфтенца. Пържете до зачервяване. Понеже тези кюфтенца, поемат доста олио, хубаво би било, след като ги изваждате от тигана, да ги слагате в чиния, на чието дъно предварително сте сложили кухненска хартия. Тя ще поеме излишното олио. Сервирайте с кисело мляко или някакъв сос  по Ваше желание.

Един Коментар

  1. Цвети Хаджипеткова

    Най-обичам рецепти където пише „Брашно – колкото поеме“ !!! И колко ще поеме ?!
    Много е относително и точно затова тази рецепта не ми харесва !!!

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*