Приготвяне на торта с бадеми
Продукти за тестото: 150 г краве масло, 150 г пудра захар, 1 прах ванилия, 2 яйца, настъргана кора от 1/2 лимон, 200 г смлени бадемови ядки, 1 бакпулвер, 250 г брашно, 300 г прясно мляко
Продукти за крема: 1 чаена чаша кафе „Еспресо“1 чаена чаша прясно мляко, 2 супени лъжици нишесте, 50 г краве масло, 100 г пудра захар
Разбийте маслото с пудрата захар и ванилията. Прибавете едно по едно яйцата и продължете да разбивате до образуването на пяна. Прибавете настърганата кора от лимон, смлените бадемови ядки, бакпулвера и брашното, предварително пресети заедно. Накрая добавете млякото. Изпечете в намаслена форма и печете около 1 час в умерена фурна. Изстиналата торта разрежете на два хоризонтални блата и ги намажете с крема, приготвен по описания по-долу начин. Накрая посипете със счукани бадеми.
Крема пригответе като смесите кафето и прясното мляко. Сварете получената смес на крем с две лъжици нишесте. Разбийте на пяна маслото и пудрата захар и ги прибавете към крема от кафе лъжица по лъжица.
