Приготвяне на ванилов крем
Продукти: 1 литър прясно мляко, 1 и 1/4 чаена чаша захар, 6 яйца, 3 супени лъжици брашно, 2 пакетчета ванилия.
Разбиваме добре жълтъците със захарта, прибавяме млякото и брашното и продължаваме да разбиваме. Изливаме сместа в млековара или в малък съд, който поставяме в по- големия, напълнен с вода. Слагаме на огъня и варим, докато сместа се сгъсти, като бъркаме от време на време. Сваляме от огъня и поставяме ванилията. Разбиваме белтъците на гъст сняг и ги прибавяме към изстиналия крем. Разбъркваме леко.
