Приготвяне на агнешки сарми с лозов лист
Продукти: 500 г агнешко месо, 1 връзка пресен лук, 40 г ориз, 30—35 лозови листа, растително масло, копър, магданоз, джоджен, червен пипер, черен пипер, сол.
Лукът се изчиства, измива се и се нарязва на ситно, след което се изпържва леко в мазнината и се смесва с каймата. Добавят се оризът, 100 мл вода, ситно нарязаните копър, магданоз, джоджен, поръсва се със сол, черен и червен пипер и сместа се омесва добре. Пресните лозови листа се попарват с вряла вода и във всяко листо се слага по малко от приготвената смес. Завиват се сармички, които се нареждат на редове, плътно притиснати една до друга. Сармите се заливат с чаша и половина топла вода и малко мазнина и се варят на тих огън. Поднасят се с кисело мляко.
