Приготвяне на доматено фондю
Продукти: 250 г кашкавал ,,Витоша”, 1 парче сланина, 1 супена лъжица краве масло, 1 глава лук, 2 по-големи домата, 1 супена лъжица картофено нишесте, 4 супени лъжици доматено пюре, майоран.
Нарязваме парчето сланина на малки късчета и я пържим в съда за фондю на слаб огън до златисто. Прибавяме маслото и ситно нарязания лук. Задушаваме за известно време. Попарваме доматите и ги обелваме, след което ги нарязваме на малки парченца и ги прибавяме в съда. Сипваме и едро настъргания кашкавал. Стопяваме при непрекъснато бъркане. Накрая прибавяме разбърканото в доматеното пюре брашно с майорана.
