Приготвяне на задушено месо с гъби
Продукти: 500 г месо, 500 г гъби, 100 г краве масло, 2 глави кромид лук, черен пипер, магданоз, лимонов сок, сол.
Гъбите се чистят, режат на парченца и се сваряват до омекване. Месото се реже на порции и се запържва в мазнината, леко се посолява, поръсва се с черен пипер и лимонов сок и се изважда в подходящ съд. В същата мазнина се запържва до златисто лукът, към който се прибавят сварените гъби, и всичко се задушава. Гъбите се изсипват при месото, ястието се разбърква леко и се захлупва с капак. Задушава се в умерена фурна около 40 минути. Поднася се с пържени картофи, картофено пюре или варен грах.
