Приготвяне на крокети от кайма и ориз
Продукти: 200 г телешка кайма, 1 чаена чаша ориз, 3 чаени чаши месен бульон, 2 яйца, 2 супени лъжици галета, магданоз, олио (мас), черен пипер, сол,.
Оризът се сварява до омекване в бульона (или в подсолена вода), изцежда се и се охлажда. Прибавят се каймата, 1 яйце, магданоз, черен пипер и сол. Сместа се омесва и от нея се оформят малки крокети (кебапчета), които се овалват в яйце и галета, след което се изпържват до златисто в загрятата мазнина. Поднасят се топли със салата, а при желание — и с подходящ сос.
