Приготвяне на кюфтета с магданоз
Продукти: 500 г риба; 1 филия бял хляб, 1 глава кромид лук, 3 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 1 яйце, 3 супени лъжици растително масло, 3 супени лъжици лимонов сок, галета, черен пипер, сол.
Изчистената и обезкостена риба се смила заедно с чесъна и лука, омесва се с накиснатата и изстисканата среда на хляба, със ситно нарязания магданоз и разбитото яйце. Подправя се с лимоновия сок, черен пипер и сол. Оформят се малки кюфтенца, овал¬ват се в галета и се пържат в сгорещеното растително масло.
