Приготвяне на омари с ориз
Продукти: 2 омара, 300 г ориз, 2 глави кромид лук, 500 г домати, 5 скилидки чесън, 3 супени лъжици зехтин, 1/2 връзка магданоз, мащерка, черен пипер, сол.
Омарите се почистват добре е четка и се измиват. Сваряват се е глава лук, няколко зърна черен пипер и сол. Изваждат се, подсушават се и отделеното от тях месо се нарязва на малки парченца. В сгорещения зехтин се запържва останалият ситно нарязан лук. Прибавят се обелените настърга¬ни домати и се задушават. След това се добавят парченцата омар, оризът, счуканият чесън, ситно нарязаният магданоз, мащерката, черен пипер и вода. Съдът се похлупва и всичко се вари на слаб огън. Когато оризът се свари, ястието се сваля от огъня и се покрива с кърпа за 5—10 мин.
