Приготвяне на печен карфиол
Продукти за 4 порции: 1 глава карфиол (около 1 кг), 1 глава кромид лук, настъргано мускатово орехче, черен пипер, 1/2 чаена чаша бяло вино, 1 препълнена чаена лъжичка брашно, 100 г кашкавал ,,Витоша”, 125 г краве масло, 1 супена лъжица галета, шунка.
Изчистваме, измиваме и разделяме на розички карфиола. Нарязваме на дребно лука. Във формата за микровълнова печка поставяме карфиола, лука, мускатовото орехче, черния пипер и виното. Покриваме формата с капак. Печем 20 минути при пълна мощност. Отделно приготвяме бял сос от брашното, маслото и 1/2 чаена чаша сос, образувал се при печенето на карфиола. С този сос заливаме карфиола. Смесваме настъргания кашкавал, галетата и нарязаната на малки кубченца шунка и с тази смес посипваме карфиола. Запичаме без капак при пълна мощност, докато се разтопи кашкавалът.
Поднасяме ястието посипано с магданоз.
