Приготвяне на пълнени краставици
Продукти: 400 г кайма (смес), 4 средно големи краставици, 1 връзка пресен кромид лук, 60 г масло, 100 г настърган кашкавал, 1 яйце, черен пипер, сол.
Краставиците се обелват и се разрязват по дължина. Издълбават се внимателно с помощта на малка лъжичка и се посоляват. Ситно нарязаният лук се задушава в малко мазнина, добавят се каймата, накълцаната вътрешност от краставиците, черен пипер и се задушават 5 мин. Сместа се оттегля от огъня, добавят се сол и разбитото яйце, след което с нея се напълват издълбаните краставици. Така приготвени, те се поставят в намазана с масло тавичка и се заличат.
