Пълнени тиквички с агнешко месо

Приготвяне на пълнени тиквички с агнешко месо

Продукти: 500 г агнешка кайма, 700 г тиквички, 2 глави кромид лук, 40 г ориз, 100 г растително масло, 60 г масло, копър, магданоз, черен пипер, сол.

Тиквичките се изчистват, нарязват се надлъжно на половинки и се издълбават внимателно. С 1/2 чаена чаша растително масло се запържват първо ситно нарязаният лук и оризът. След това се прибавят каймата и ситно накълцаната издълбана част от тиквичките. Когато каймата се запържи, сместа се сваля от огъня, добавят се ситно нарязани магданоз и копър и се подправя със сол и черен пипер. Тиквичките се напълват и се нареждат в плитка тава, намазана с мазнина. Заливат се със соса от запръжката и малко вода, така че да са покрити до половината. Пекат се в умерена фурна. При поднасяне всяка тиквичка се полива с 1 чаена лъжичка разтопено масло.