Приготвяне на пържено пиле с гъби
Продукти: 1 пиле (1 кг), 50 г мас, 250 г гъби, 2 супени лъжици краве масло, червен пипер, черен пипер, магданоз, сол.
Пилето се нарязва на две части, начуква се леко, посолява се, натрива се с червения пипер и се пържи от двете страни в гореща мас. Пилето се изважда и към същата мазнина се добавят маслото и нарязаните на дребно и леко посолени гъби, които се пържат до готовност. Пилето се поставя в подходяща ши¬рока чиния, върху него се изсипват гъбите и се наръсват с черен пипер и ситно нарязан магданоз. Към пилето се сервират пържени картофи, сварен ориз или салата според сезона.
