Приготвяне на сандвич Слънце
Продукти: 150 г кайма, 4 филии хляб, 4 яйца, 1 червена чушка, 150 мл доматен сок, черен пипер, сол.
От филиите хляб внимателно се издълбава средата, без да се разкъсва кората. Средата се накисва във вода и се изцежда. Чушката се изпича, обелва, изчиства от семките и нарязва на ситно. Хлебната среда, чушката и каймата се омесват много добре, подправят се със сол и черен пипер, след което с готовата смес се запълва средата на 4-те филии хляб. Нареждат се в тава и се оставят в хладилник 30—40 мин. В голям тиган се загрява мазнина и се изсипва доматеният сок, който леко се запържва. След това в тигана се слагат филиите с пълнеж. Когато те се изпържат до зачервяване от едната страна, обръщат се и върху всяка филия ,се счупва по едно яйце, така че жълтъкът да остане отгоре. Когато яйцата се изпържат, филиите се поднасят върху зелена салата се поръсват отгоре с черен пипер.
