ИЗБОР ЗА ДЕНЯ

Телешко филе по френски

Приготвяне на телешко филе по френски

Продукти: 1 кг телешко филе, малко ракия, сол, черен пипер и олио.

Нарязваме месото на еднакви кубчета, слагаме го в дълбок съд и го поръсваме с малко ракия. Оставяме за около 1 час, след което изваждаме, отцеждаме добре и разпределяме на порции на масата.

Загряваме олиото в съд на печката и после го прехвърляме върху спиртника на масата, като поддържаме необходимата температура. Гостите набождат хапки месо и ги пържат в горе­щото олио, след което подправят на вкус със сол и черен пи­пер.

На маста трябва да има най-различни сосове в купички, в които гостите да топят хапките месо след изпържването им.

Коментираи

Вашият email няма да бъде публикуван. Required fields are marked *

*