Приготвяне на телешко филе по френски
Продукти: 1 кг телешко филе, малко ракия, сол, черен пипер и олио.
Нарязваме месото на еднакви кубчета, слагаме го в дълбок съд и го поръсваме с малко ракия. Оставяме за около 1 час, след което изваждаме, отцеждаме добре и разпределяме на порции на масата.
Загряваме олиото в съд на печката и после го прехвърляме върху спиртника на масата, като поддържаме необходимата температура. Гостите набождат хапки месо и ги пържат в горещото олио, след което подправят на вкус със сол и черен пипер.
На маста трябва да има най-различни сосове в купички, в които гостите да топят хапките месо след изпържването им.