Приготвяне на топчета от риба треска
Продукти: 500 г риба треска, 600 г картофи, 2 яйца, 30 г масло, 50 г брашно, 100 г олио, черен пипер, сол.
Рибата се обезкостява и смила на месомелачка. Смесва се със сварените и пасирани картофи, яйцата, разтопеното масло и подправките. Оформят се кюфтенца, овалват се в брашно и се пържат в олиото до златисто. Поднасят се с доматен сос.
