Приготвяне на шаран плакия с орехи
Продукти: 1 кг шаран, 1/2 чаена чаша олио, 500 г домати, 2 глави кромид лук, 100 г орехови ядки, 1 супена лъжица брашно, 3—4 скилидки чесън, магданоз, сол.
Обеленият и нарязан на ситно лук се запържва в олиото. Прибавя се брашното. След като се запържи, се прибавят обелените и нарязани домати, посолява се и се вари на слаб огън около 30 мин. Рибата се изчиства, измива и се нарязва на парчета. Поставя се в тавичка, залива се с приготвения сос, поръсва се със счуканите орехови ядки, ситно нарязания магданоз, прибавя се чесънът, нарязан на филийки, и се пече във фурна около 1 ч. Ястието се поднася горещо.
