Приготвяне на банички с риба по японски
Продукти: 500 г филе от риба, 3 супени лъжици царевично брашно, 2 яйца, 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица бяло вино, 5 супени лъжици растително масло, 1/2 връзка магданоз, 1 чаена лъжичка захар, 300 г кори за баница, черен пипер, сол.
Рибеното филе се измива, почиства, обезкостява и смила. Омесва се с царевичното , брашно, разбитите жълтъци, соевия сос, бялото вино, ситно наритания магданоз, черен пипер и сол.
Белтъците се разбиват на сняг и се стягат с карамелизираната захар. Внимателно се добавят към готовата смес.
От корите за баница се оформят банички, които се пълнят с готовата смес и се пържат в сгорещеното растително масло. Сервират се със зелена салата.
