Приготвяне на бисквити охлювчета
Разбийте добре 1 чаша топено масло с 1 1/2 чаша пудра захар. Прибавете последователно 2 жълтъка, 6 лъжици прясно мляко, в което сте разтворили 1 пакетче бакпулвер, 2 праха ванилия и брашно, колкото е необходимо, за да получите умерено твърдо тесто. Разделете тестото на 2 части и към едната половина прибавете 100 разтопен шоколад или 2 лъжици какао, размито на кашица с малко вряла вода. Оставете светлото и тъмното тесто да почиват 1—2 часа, след което ги разделете на по 2 части и ги разточете на кори с дебелината на кафена чинийка. Сложете върху светлите кори по 1 тъмна кора и ги навийте стегнато на руло. Нарежете рулата напречно. Наредете получените охлювчета в леко намазана с масло тавичка и ги опечете в умерена фурна.
