Приготвяне на бисквити охлювчета
Разбийте 125 г (1 пакетче) масло със 70 г пудра захар. Прибавете последователно 1 жълтък, 1 цяло яйце, 2 лъжици прясно мляко или вода, 1 лъжица оцет, лимонена кора или ванилия и накрая 250 г брашно. Замесете тесто и го разделете на две половини. В едната половина от тестото прибавете 2 лъжици смлени орехови ядки, след което го омесете добре, за да се поемат равномерно орехите. Разточете двете теста на еднакво дебели кори. Сложете ги една върху друга и ги навийте на руло. Нарежете рулото напречно на кръгове с дебелина 1 см. Наредете ги в леко намазана с масло тава и ги опечете в умерена фурна.
