Приготвяне на екзотична оризова салата със скариди
Продукти: 450г сварени скариди, 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица сос Uncle Bens, 200 г ориз, 250 мл пилешки бульон, 2 чаени лъжички къри, 1 глава кромид лук, 2 супени лъжици растително масло, 1 червена чушка, 1 зелена чушка, сол. 3 а соса: 150 г кисело мляко, 100 г сметана, 4 супени лъжици лимонов сок, 1 връзка копър, сол.
Скаридите се мариноват с джинджифила, соевия сос и соса Uncle Bens. Оризът се вари около 20 мин с пилешкия бульон, кърито, растителното масло и ситно нарязания лук. Чушките се измиват, почистват се от семките и се нарязват на кубчета.
Сосът се приготвя от киселото мляко, сметаната, лимоновия сок, ситно нарязания копър и сол. Оризът и зеленчуците се смесват и заливат със соса. Отгоре се поставят скаридите. Гарнира се с копър и резени домати и лимони.
