Приготвяне на гъби със сирене
Продукти: 400 г гъби, 100 г сирене „Крема“, 50 г кашкавал, 50 г краве масло, 50 г сметана, 50 мл бяло вино, естрагон, черен пипер, сол.
Изчистените от пънчетата гъби се изпържват в маслото, солта, виното и смления черен пипер. Приготвя се смес от сиренето „Крема“, кашкавала и сметаната. Подправя се със ситно нарязан естрагон. Получената смес се разпределя равномерно върху всяка гъба. Поднася се като студено предястие.
