Ето уникален вариант на рецептата за Казанлъшки понички, която може да приготвите у дома:
Необходими съставки:
- 500 грама брашно
- 50 грама мая
- 1 чаена чаша топло прясно мляко
- 1 яйце
- 1 чаена чаша топла вода
- 2 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица олио
- мазнина за пържене
- захар и канела за поръсване
Начин на приготвяне:
- Разтворете маята в топлото мляко и оставете да кисне за около 10 минути.
- В голяма купа смесете брашното, захарта и солта.
- Добавете яйцето, олиото, киселото мляко и разтворената мая.
- Добавете топлата вода и замесете меко тесто.
- Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло място за около 1 час.
- След като тестото е втасало, оформете от него малки топчета.
- Разтопете мазнина в казан за пържене на средно висока температура.
- Поставете топчетата в мазнината и ги пържете за около 3 минути на всяка страна, докато станат златисти.
- Извадете поничките от казана и ги оставете да се охладят малко.
- Поръсете ги смес от захар и канела, докато са още топли.
Тези Казанлъшки понички са меки и вкусни и са перфектни за закуска или десерт. Можете да ги сервирате с любимия си топъл напитък или с малко сладолед.
