Приготвяне на кошнички с грозде
Замесете рохкаво маслено тесто с 400 г брашно, 200 г мас (накъсана на парченца), 100 г пудра захар, 1 яйце и 1 жълтък, кората и сока от лимон. Разделете го на 20 парченца, от които оформете малки топчета. Сложете ги във формичките за тартлети и с палеца си ги отънявайте постепенно по стените им. В средата на тартлетките наредете по 6—7 зърна зрял фасул.
Опечете тартлетките до леко порозовяване и ги оставете да изстинат напълно. Извадете фасулените зърна и на мястото им сипете гъст ванилен или лимонов крем. Върху крема наредете здрави зърна от добре узряло грозде и ги покрийте с белтъчен сняг или подсладена сметана.
