Приготвяне на лимонов крем
Разбийте 4 пълни лъжица нишесте или брашно с 1/2 чаша захар и настърганата кора от 1 лимон. Налейте по степен до 1 1/2 л вряща вода и прибавете сока от лимона. Сложете сместа на огъня да ври, докато се сгъсти.
Свалете крема от огъня и като го бъркате непрекъснато, прибавете 2—3 жълтъка, предварително добре разбити. Бъркайте крема и след това, докато се охлади.
Поднесете го с бишкоти или други бисквити.