Приготвяне на мусака с гъби
Продукти: 300 г гъби, 750 г кайма от телешко и свинско месо, 1 глава кромид лук, 60 е растително масло, 100 г краве масло, 1 112 чаши кисело мляко, 3 яйца, черен пипер, ситно нарязан магданоз, сол.
Гъбите се почистват, нарязват се на дребно, сваряват се в подсолена вода и се отцеждат. В сгорещена мазнина се изпържва лукът, към който се прибавят и гъбите, поръсени с черен пипер и магданоз. В тавичка, предварително намазана с масло, се разстила половината от каймата, отгоре се сипват гъбите, а върху гъбите — останалата кайма. Ястието се залива с киселото мляко и разбитите яйца. Върху тях се поставя останалото количество краве масло и мусаката се запича в умерено силна фурна.