Необходими продукти:
400 грама ориз
глава лук (със среден размер)
200 грама маслини или около 30 – 40 броя
олио или зехтин
сол
Черен пипер
Започнете с нарязването на лукът. Трябва да бъде нарязан на ситно и да се задуши в 4-5 супени лъжички олио или зехтин.
Добавете измитият ориз и запържете. Оризът трябва да стане прозрачен. Налива се 800 – 900 милилитра гореща вода, добавят се маслините и се изсипват в тавата. Ястието се посолва на вкук, като не бива да се прекалява.
Ястието се пече на умерена фурна, като не трябва да се пече повече от 30 минути. Целта е оризът да се свари – може да тествате по време на печенето.
Изважда се от фурната, защото иначе оризът става сух.
Неписано правило е, че когато се поднася оризът с маслините, трябва да има около 10 маслинки. Накрая се поръсва със смлян черен пипер.
