Приготвяне на предястие от гъби тесто и зеленчуци
Продукти: 400 г готово многолистно тесто, 250 г гъби, 200 г картофи, 100 г целина, 100 г моркови, 1 домат, 100 г сирене, 4 яйца, 150 г краве масло, 100 г кетчуп, 100 г сметана, черен пипер, копър, сол.
Почистените и обелени зеленчуци се сваряват и се режат на малки кубчета. Прибавят се нарязаният домат, копър, сол, черен пипер. Сместа се задушава 5 минути със 100 г масло. Продуктите се смесват с настърганото сирене и разбитите яйца. Тестото се разточва на две кръгли кори. Първата кора се поставя в предварително намаслена тавичка лака, че да покрива и ‘стените й. Насипва се зеленчуковата смес, покрива се с втората кора, като се притискат с пръсти краищата й с първата. В средата се изрязва кръгъл отвор. Предястието се пече 45 минути в умерена фурна. Сервира се топло с доматен сос и сметана.
