Приготвяне на рибен пудинг по каталонски
Продукти: 750 г риба, 400 г домати, 6 яйца, 150 г магданоз, 20 г маргарин, 2 супени лъжици растително масло, галета, черен пипер, сол.
Рибата леко се сварява, обезкостява и смила. Доматите се попарват, обелват, нарязват и задушават с растително масло. Смесват се с рибената кайма, добавят се разбитите яйца и се подправят със сол и черен пипер. В намазана с мазнина форма за пудинг се посипва галета, а след това се изсипва и сместа. Пече се на водна баня 1 ч и се поднася с майонеза.
